JAKARTA - Kue kacang selalu menjadi favorit saat Lebaran karena rasanya gurih dan lembut. 

Teksturnya yang mudah dikunyah membuat kue ini disukai semua usia, dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, kue kacang banyak diburu sebagai suguhan istimewa di hari raya.

Jenis kacang yang digunakan beragam, mulai dari kacang tanah hingga mete. Membuat kue ini terbilang simpel dan bisa dicoba siapa saja di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, hasilnya tetap enak dan memuaskan.

Berikut tujuh resep kue kacang jadul yang bisa dicoba di rumah. Setiap resep menawarkan variasi rasa dan tekstur berbeda. Dengan mengikuti resep ini, Lebaran keluarga akan lebih berwarna dan istimewa.

1. Resep Kue Kacang Jadul

Siapkan bahan berupa madu, selai kacang, mentega cair, dan pasta vanila. Campurkan kacang cincang, baking powder, tepung terigu, dan tepung gandum ke dalam adonan. Bentuk adonan sesuai selera, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu olesi dengan kuning telur.

Panggang adonan selama 30 menit pada suhu 160 derajat Celsius. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan kue kacang. Simpan dalam stoples agar tetap renyah dan bisa dinikmati kapan saja.

Kue kacang jadul ini memiliki rasa manis lembut dan gurih khas kacang. Teksturnya pas dan tidak terlalu keras. Cocok dijadikan suguhan Lebaran yang klasik namun tetap disukai semua orang.

2. Resep Kue Kacang Tanah

Kacang tanah disangrai dan dihaluskan menjadi bahan utama adonan. Campurkan tepung terigu, tepung gula, garam, dan minyak, lalu aduk hingga rata. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, letakkan di atas loyang yang diolesi margarin, olesi kuning telur, dan taburi biji wijen.

Panggang adonan selama 35 menit pada suhu 160 derajat Celsius. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke stoples. Kue kacang tanah siap dinikmati sebagai camilan khas Lebaran.

Hasil kue kacang tanah renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa kacangnya terasa gurih dan memuaskan. Kue ini cocok untuk disajikan di meja tamu saat Lebaran tiba.

3. Resep Kue Kacang Cokelat

Campur mentega, margarin, dan gula halus, lalu kocok hingga rata. Masukkan kuning telur dan DCC cair, aduk hingga menyatu. Tambahkan campuran tepung, cokelat bubuk, tepung maizena, susu bubuk, dan garam, lalu aduk perlahan dengan spatula.

Gilas adonan dan cetak sesuai selera di atas loyang yang dialasi baking paper. Olesi putih telur dan taburi kacang mete halus di atasnya. Panggang kue selama 40 menit pada suhu 150 derajat Celsius, dinginkan, dan simpan dalam stoples.

Kue kacang cokelat ini memiliki rasa manis gurih berpadu dengan aroma cokelat. Teksturnya lembut namun tetap renyah di luar. Cocok untuk suguhan Lebaran yang lebih modern dan menarik perhatian.

4. Resep Kue Kacang Sprinkle

Sangrai kacang tanah hingga kecokelatan lalu blender halus. Campurkan tepung terigu dan garam, tuangi minyak, lalu aduk hingga rata. Gilas adonan di atas plastik, cetak sesuai selera, dan pindahkan ke loyang yang diolesi margarin.

Campurkan kuning telur dan susu kental manis, olesi di atas adonan, kemudian taburi sprinkle. Panggang selama 35 menit pada suhu 160 derajat Celsius hingga matang. Angkat, dinginkan, dan hidangkan kue kacang sprinkle yang cantik dan gurih.

Kue ini memiliki tampilan menarik dengan taburan warna-warni. Rasa gurih kacang berpadu dengan manisnya topping. Sangat cocok disajikan untuk anak-anak maupun tamu Lebaran.

5. Resep Kue Kacang Margarin

Aduk mentega, susu bubuk, gula halus, selai kacang, minyak, dan garam hingga rata. Masukkan tepung terigu, ratakan, gilas adonan, dan cetak. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin, olesi kuning telur, dan panggang selama 40 menit pada suhu 150 derajat Celsius.

Setelah matang, angkat dan dinginkan kue kacang sebelum disajikan. Kue ini memiliki rasa manis gurih seimbang. Teksturnya lembut dan pas untuk suguhan Lebaran keluarga.

Kue kacang margarin cocok untuk siapa saja yang menyukai rasa klasik. Aroma kacangnya tetap terjaga selama disimpan. Menu ini menjadi favorit karena praktis dibuat namun tetap lezat.

6. Resep Kue Kacang Simpel

Campur selai kacang, gula, garam, mentega, dan minyak, lalu aduk rata. Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, gilas, dan cetak sesuai keinginan. Letakkan di loyang dialasi baking paper, olesi kuning telur, taburi biji wijen, lalu panggang selama 35 menit pada suhu 150 derajat Celsius.

Setelah matang, angkat dan dinginkan kue. Simpan dalam stoples agar renyah. Kue kacang simpel ini cocok untuk suguhan cepat namun tetap memuaskan selera.

Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar. Rasa gurih kacang berpadu manisnya gula halus. Menu ini cocok dijadikan camilan Lebaran sehari penuh.

7. Resep Kue Kacang Kering

Campur mentega, gula, garam, selai kacang, dan minyak, aduk hingga rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk perlahan. Gilas adonan di atas plastik, cetak sesuai selera, letakkan di loyang yang dioles margarin, dan taburi kacang cincang.

Panggang selama 35 menit pada suhu 150 derajat Celsius. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam stoples agar tetap kering. Kue kacang kering ini memiliki rasa gurih lembut dan renyah di setiap gigitannya.

Kue kacang kering menjadi favorit karena mudah disajikan dan tahan lama. Teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Hidangan ini cocok untuk suguhan Lebaran maupun camilan sehari-hari keluarga.

Dengan tujuh resep ini, keluarga bisa menikmati kue kacang klasik yang lezat. Setiap varian menawarkan rasa unik yang berbeda namun tetap gurih. Kreasi kue kacang ini membuat Lebaran lebih berkesan dan menyenangkan.